Trattoria Baldovino

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I Nostri Vini

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Baldovino indoors
Baldovino outdoors
Pecorini Toscani
Torta al cioccolato con panna
Insalata mediterranea
Salsiccia Toscana
Linguine allo scoglio
Ragu di cinghiale
Colazione al Baldobar

Situata nel centro storico di Firenze, in zona Santa Croce, la Trattoria e Pizzeria BALDOVINO - il grande successo di cucina fiorentina iniziato dallo scozzese David Gardner nel 1996 - si rinnova con un menù e degli interni nuovi. Oggi serviamo anche la prima colazione già dalla prima mattina, nel nostro Café Baldobar.

Nel 2012 nasce il nostro nuovo sito - la continuazione dell'esperienza BALDOVINO , anche online!

IL NOSTRO MENU

ANTIPASTIBruschetta al pomodoro, basilico & aglio € 4.50Crostini misti (toscano, bruschetta, pecorino e miele, funghi porcini) € 5.50Crostini all olio nuovo ‘Chianti Classico DOP’(fettunta, bruschetta, cavolo nero, funghi porcini, fagioli) € 7.00Crostini toscani (pane abbrustolito con paté di fegatini di pollo) € 5.50Hoummus toscano – purea di cannellini e sesamo servita con pane arabo dal nostro forno a legna € 6.50 Radicchio trevisano alla griglia con pecorino fuso e aceto balsamico € 7.50Tris Toscano – assaggio di tre salse servite con pane arabo(hoummus di cannellini, paté di melanzane affumicate, paté di baccalà e ceci) € 8.50Terrina di coniglio con prugne servita tiepida con piccola insalatina e marmellata di cipolle rosse € 9.00Verdure grigliate servite con mozzarella di bufala ed olio Chianti Classico DOP € 10.00SALUMI & FORMAGGII nostri salumi provengono dalla Macelleria Parti di San Donato in PoggioTutti i taglieri sono accompagnati da focacce fatte nel nostro forno a legnaAntipasto toscanoprosciutto toscano, finocchiona, salame toscano, salame di cinghiale, lardo, un crostino ed una bruschetta € 9.00Salumi e pecorino - prosciutto toscano, finocchiona, salame toscano, salame di cinghiale servito con pecorino € 9.00Tris di formaggi Italiani – servite con mostarda € 8.00Gran Tagliere di formaggiuna selezione di 7 formaggi italiani con le salse € 12.00LA PASTA Bucatini all’amatriciana € 8.50 Orecchiette con salsiccia, broccoli e peperoncino € 8.50 Gnocchi di zucca gialla con crema di pecorino e timo cedrino € 8.50Ravioli di patate al ragù toscano € 9.00 Fettuccine ai funghi porcini € 9.00 Papardelle al cinghiale € 10.00 Paccheri ai gamberi e carciofi € 10.00Spaghetti alla chitarra allo scoglio € 12.00 LA ZUPPA Ribollita € 8.00Vellutata di porri e patate € 8.00IN UMIDO & DALLA PADELLA Cinghiale in umido alla maremmana € 14.00 Peposo alla fornacina € 12.50 Filetto di manzo al chianti classico € 20.00IL FRITTO Filetti di baccalà con patate fritte € 12.50Fritto misto di verdure (porzione da pietanza) € 9.00DALLA BRACE & DAL FORNO Agnello al forno ripieno di carciofi € 14.00Galletto ruspante al mattone € 12.50Polpettine di manzo al gorgonzola e rucola € 12.50Tagliata di petto di pollo all’aceto balsamico e radicchio € 12.50Tris di salsicce toscane servite con purea di patate e pecorino € 12.50Filetto di manzo semplicemente alla griglia € 19.00Tagliata di manzo ai pepi vari oppure con rucola e scaglie di parmigiano € 17.50La vera Bistecca alla Fiorentina (min x 2 persone) al kg € 40.00CONTORNI Spinaci saltati € 4.00Fagioli cannelini all’olio € 4.00Patate arrostite € 4.00Patate fritte € 4.00Verdure fritte € 6.00Insalata mista di stagione oppure rucola con scaglie di grana € 6.00INSALATONETonno: Insalate miste, rucola, radicchio, tonno, pomodoro, uovo sodo, capperi, sedano e olive nere € 8.50Mediterranea: Insalate miste, rucola, radicchio, cipolline fresche,pomodoro, arancia, feta e olive nere € 8.50Italiana: Insalate miste, rucola, radicchio, mozzarella di bufala, pesto, pomodori secchi, pinoli € 8.50Toscana: Insalate miste, rucola, radicchio, pecorino, pere fresche, sedano e noci € 8.50BaldovinoInsalate miste, tagliata di petto di pollomarinato, mandorle tostate, cipolline fresche e avocado € 10.00FOCACCEFocaccia al rosmarino & olio d’oliva € 4.00Focaccia con pomodoro fresco, aglio e basilico € 5.00Focaccia al parmigiano, origano e olio d’oliva € 5.00PIZZEMargherita (pomodoro, mozzarella, basilico) € 6.00Napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi) € 7.00Salami (pomodoro, mozzarella, salamino piccante) € 7.00 Prosciutto & funghi (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi) € 7.50Crudaiola (mozzarella, pomodoro fresco, rucola, ricotta salata) € 7.50Mare Nostrum (mozzarella, pomodoro fresco, tonno, cipolle) € 7.50 Genovese (pomodoro, scamorza affumicata, pesto) € 7.50Trevisana (pomodoro, radicchio, scamorza affumicata) € 7.50Giardiniera (mozzarella, funghi, peperoni, olive, pomodoro fresco, cipolla rossa) € 8.004 Formaggi (mozzarella, gorgonzola, parmigiano, scamorza) € 8.00Brianzola (mozzarella, stracchino, salsiccia, rucola) € 8.00Carpaccio (mozzarella, bresaola, rucola, parmigiano) € 8.50Fiorentina (mozzarella, spinaci e uovo) € 8.50Trentina (pomodoro, scamorza affumicata, speck) € 8.50Amalfitana (mozzarella, pomodoro fresco, carciofi, funghi, prosciutto crudo € 8.50Siciliana (mozzarella, pomodori secchi, olive & parmigiano) € 8.50Baldovino (pomodoro, mozzarella,prosciutto crudo, rucola, parmigiano) € 8.50Vegetariana (pomodoro,mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni grigliati) € 8.50Vico Equense (mozzarella di bufala, pomodorini siciliani, basilico) € 8.50Boscaiola (mascarpone, funghi porcini, pinoli) € 8.50Lombarda (patate, taleggio, tartufo) € 10.00Calzone Gorgonzola (mozzarella, gorgonzola, rucola) € 8.00Calzone Baldovino (mozzarella, funghi, cotto, salsiccia) € 8.00*La Trattoria Baldovino cambia il suo menu ogni mese per seguire l’andamento stagionale dei prodotti che quindi sono normalmente freschi. I prodotti surgelati di prima qualità verranno usati soltanto quando quelli freschi non sono disponibili sul mercato.Coperto € 2,00
I Nostri Vini No Frame

LA NOSTRA LISTA DEI VINI

VINI DELLA CASABIANCO Bianco di Pitigliano Doc - Tenuta Rocaccia, Maremma, ToscanaROSSOVino da tavola – Pieve di san Cresci, Greve-in-Chianti BICCHIERE € 2.50 1/4 LITRO € 4.50 1/2 LITRO € 7.00 1 LITRO € 12.50SPUMANTI & CHAMPAGNEPROSECCOProsecco ’Extra Dry’ Doc Torresella € 17.00FRANCIACORTA Franciacorta ’Pas Dosé’ 2006 Cavalleri € 44.00 Franciacorta ’Collezione Grandi cru’ 2005 Cavalleri € 51.00 BOLLICINE - SPAGNACava-Carta Nevada Brut (Parellada, Macabeo, Xarel-Lo) Freixenet € 18.00CREMANT DE BOURGOGNE - FRANCIACremant de Bourgogne (Pinot Noir ) Bailly Lapierre € 42.00CHAMPAGNE - FRANCIA Champagne (Pinot Nero, Chardonnay ) Stephane Bréton € 46.00 Premier Cru Brut (Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Nero) Aubry € 47.00 Premier Cru Trad. Brut (Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Nero) G.Chiquet € 59.00 Royale Reserve ‘06 Brut (Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier) Philipponnat € 68.00Grand Blanc 2004 Brut (Chardonnay) Philipponnat €112.00Rosé Brut (Pinot Nero, Chardonnay) Jean Milan € 63.00Reserve Rosé (Pinot Nero, Chardonnay) Philipponnat € 90.00 I BIANCHI TOSCANAPodere Sassaie ’10 (Sauvignon,Semillon) Petreto € 16.00Batar ’07 (Chardonnay, Pinot Bianco)Querciabella € 70.00NORD ITALIAPinot Grigio’10 Doc Aleandri (Veneto) € 16.00Muller Thurgau’10 Doc Alois Lageder (Alto Adige) € 21.00Pinot Grigio ’10 Doc Alois Lageder (Alto Adige) € 23.00Haberle Pinot Bianco ’10 Doc Alois Lageder (Alto Adige) € 25.00Am Sand Gewurztraminer ’09 Doc Alois Lageder (Alto Adige) € 35.00Contest Dolomiti Bianco ’08 Igt Alois Lageder (Alto Adige) € 43.00Lowengang Chardonnay ’08 Alois Lageder (Alto Adige) € 49.00 Rossj Bass ’06 Langhe Doc (Chardonnay, Sauv. Blanc) Gaja (Piemonte) € 70.00FRANCIABORGOGNA (CHARDONNAY)Grand Ardéche 2007 Louis Latour € 24.00 Chablis 1er Cru - Vosgros 2007 Gilbert Picq et ses Fils € 39.00BORDEAUX (SAUVIGNON)Dourthe N.1 2009 Dourthe € 18.00COSTA DEL RODANO (GRENACHE, SYRAH)Cotes du Rhone ‘Belleruche’ 2008 Chapoutier € 20.00LOIRA (SAUVIGNON)Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2008 Domaine Luneau € 21.00Poully Fumé 2009 “Mademoiselle de T” € 29.00Sancerre Selection 2009 Guy Saget € 35.00SPAGNAMagnolia 2009 Penedés (Chardonnay) Jean Léon € 16.00 Gran Vina Sol 2009 Penedés (Chardonnay) Bodega Miguel Torres € 22.00 ROSATOLagrein rosé’10 Doc Alois Lageder € 20.00I ROSSI TOSCANA’Villa Petrognano’ ’09 (Sang. / Cab. S. / Merlot) Igt Selvapiana € 16.00’Spezieri’ ’10 (Sang. / Cab. S. / Merlot / Ciliegiolo) Igt Col D’Orcia € 16.00Chianti Colli Fiorentini ’08 Docg Petreto € 16.50Chianti Rufina Selvapiana ’09 Docg Fattoria Selvapiana € 17.00’Poggio Valente’ ’07 Morellino Riserva Geppetti € 37.00CARMIGNANOBarco Reale’09(Sang./Cab. S. / Cab. Fr. / Canaiolo) Doc Capezzana € 18.00Villa di Capezzana’07 (Sang. / Cab. S.) Docg Capezzana € 30.00Ghiaie della Furba’06 (Cab. S. / Merlot / Syrah) Capezzana € 45.00CHIANTI CLASSICOChianti Classico ’Retromarcia’’09 Docg Monte Bernardi € 20.00Chianti Classico ’07 Docg Castello di Cacchiano € 25.00Chianti Classico ’09 Docg Castello dei Rampolla € 25.00Chianti Classico ’08 Docg Fontodi € 26.00Chianti Classico Riserva’La Pieve’’07 Docg Podere Il Palazzino € 29.00Chianti Classico ’Fonterutoli’ ’08 Docg Mazzei € 29.50Chianti Classico Riserva’Il Campitello’ ’06 Docg Monteraponi € 42.00Chianti Classico Riserva 06 Docg Castello di Monsanto € 45.00Chianti Classico Riserva ’Casasilia’08 Docg Poggio al Sole € 47.50Chianti Classico ’Castello di Fonterutoli’ 06 Docg Mazzei € 48.00Chianti Classico ’Castello di Fonterutoli’ 04/05 Docg Mazzei € 50.00Chianti Classico ’Castello di Fonterutoli’ 01 Docg Mazzei € 56.00Chianti Classico Riserva ’Rancia’ 07 Docg Felsina € 57.00MONTEPULCIANONobile di Montepulciano ’07 Docg Valdipiatta € 31.00Nobile di Montepulciano ’07 Docg Boscarelli € 35.00Nobile di Montepulciano Riserva ’06 Docg Boscarelli € 48.00MONTALCINORosso di Montalcino ’09 Doc Costanti € 28.00Brunello di Montalcino ’04 Docg San Polo € 48.00Brunello di Montalcino ’06 Docg Agostina Pieri € 49.00Brunello di Montalcino ’06 Docg Col D’Orcia € 49.00Brunello di Montalcino ’04 Docg Argiano € 55.00 Brunello di Montalcino Riserva ’05 Docg Col D’Orcia € 65.00Brunello di Montalcino ’05 Docg Costanti € 75.00Brunello di Montalcino ’04 Docg Sirio Pacenti € 75.00Brunello di Montalcino Riserva ’04 Docg Castello di Romitorio € 80.00Brunello di Montalcino Rennina ’04 Docg P. di S.Restituta (Gaja) €135.00Brunello di Montalcino Sugarille’04Docg P. di S.Restituta (Gaja) €140.00BOLGHERI & MAREMMASaffredi ’07 (Cab.s./Merlot/Alicante/Syrah) Le Pupille € 76.00Saffredi ’00 (Cab.s./Merlot/Alicante/Syrah) Le Pupille € 85.00’SUPERTUSCAN’Torrione ’07 Igt Petrolo (Valdarno) (Sangiovese) € 44.00Gratius’04 (Sangiovese) Il Molino di Grace € 56.00Sammarco ’03 (Cab. S. / Sangiovese) Castello dei Rampolla € 95.00Anfiteatro ’06 (Sangiovese) Vecchie terre di Montefili € 75.00Flaccianello della Pieve ’08 (Sangiovese) Fontodi € 76.00Girolamo ’98 (Merlot) Castello di Bossi € 78.00Solaia ’96 (Cab. S. / Cab. Fr. / Sangiovese) Antinori €195.00Solaia ’97 (Cab. S. / Cab. Fr. / Sangiovese) Antinori €285.00NORD ITALIALagrein ’07 Doc Meran (Alto Adige) € 20.00Pinot Noir ’08 Doc Alois Lageder (Alto Adige) € 25.00’Rivalta’ Monferrato ’02 Doc Villa Sparini (Piemonte) € 26.00 Lindenburg Lagrein ’08 Doc Alois Lageder (Alto Adige) € 40.00Barbera d’Asti ’Bricco della Bigotta’ Doc ’06 Braida (Piemonte) € 72.00Barbera d’Asti ’Ai Suma’ Doc ’07 Braida (Piemonte) € 84.00’La Poja’ Igt ’05 Allegrini (Veneto) € 89.00SUD ITALIAMontepulciano di Abbruzzo ’Villa Gemma’ ’01Doc Masciarelli (Abruzzo) € 55.00FRANCIABORGOGNA (PINOT NOIR)Louis Latour 2008 Louis Latour € 24.00 Hautes Cotes de Nuit 2008 Dominique Guyon € 35.00 Marsannay 2008 Domaine Trapet € 35.00 COSTA DEL RODANO (SYRAH, GRENACHE, MOURVEDRE)Cote du Rhone 2006 E. Guigal € 23.00 Crozes Hermitage 2007 Alain Graillot € 38.00 SPAGNACATALUNYA (SYRAH, TEMPRANILLO, MERLOT, CARINENA)Coronas 2005 Penedés Bodega Miguel Torres € 18.00Terrasola Syrah 2006 Jean Léon € 23.00 Gran coronas 2006 Penedés Bodega Miguel Torres € 28.00 Jean leòn merlot 2004 Penedés Jean Léon € 36.00 Jean Leòn Cabernet Sauvignon 2005 Penedés Jean Léon € 39.00CASTILLA Y LEON (TEMPRANILLO)Celeste Crianza 2006 Bodega Miguel Torros € 32.00 Ribera del Duero 2007 Crianza Tinto Pesquera € 39.00RIOJA (TEMPRANILLO, GARNACHA)Tempranillo D’Avalos 2008 Berberana € 17.00Vina Alarde Riserva 2004/5 Berberana € 29.00
Location

Baldovino - outdoors
Baldovino - indoors
Baldovino - candlelight
Baldovino by night

APERTO tutti i giorni tranne il Lunedì.

Domenica a Pranzo 11.30 a.m. - 14.30

Tutti i giorni a Cena 19.00 - 23.00

Café Baldobar - aperto dalle 8 alle 23.00

Tel +39 055 241773

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